人才是企業發展之基礎，為適應競爭，提高壯大自己，必須建立和儲備一支高素質的人才隊伍。公司廚師三個月對調，保證了不同口味論調，打破了食堂換菜不換人的傳統規矩。

        公司每年皆制定實施一系列人才培訓計劃，且范圍不斷擴大，由原來只培訓廚師拓展到現場工人、管理干部、原輔料采購、信息業務、食品檢測等領域;培訓方式也由單一走向多樣，如自辦培訓、委托培訓、外聘人員講座等。特別是廚師、管理、廚工培訓，師資一般是在食堂主持工作多年，成績突出，文化素質和烹調飪技術較高的經理或主管擔任。對新招員工采取培訓---考核---現場實踐---錄用或淘汰，力爭做到強兵強將，團結精干。

        公司特別建立了服務管理培訓部，公司制定了年、季度、月、周的培訓計劃。該部門按照服務模式進行點對點實施。

培訓項目：

    初期：進行公司行政制度的貫穿：如：行政管理制度、企業文化、公司基本情況等。

    中期：進行專業化的疏導：如：儀容儀表、服務技能、專業技能等。

    后期：進行專業化的深造：如：服務禮儀、技術溝通等。

        員工上崗后，公司建立行政考核制管理：主要以專業技能、服務意識、工作完成率等方面進行考核管理，激勵員工在日常工作中的積極性、提高服務意識，完善專業技能的提升。

    培訓體系：

        持續有效的職工培訓是人力資源開發最重要的基礎工作，是企業保持競爭力的重要手段。為企業生存與發展提供綿綿不斷的生命力，我公司大多數的管理障礙，可以通過有效培訓來加以改善。基層職工在某些工作上的不足，特別是服務觀念上的差距，也可能通過培訓得到解決。我們始終把職工培訓當做公司管理升級的一個重要環節。并為此每年安排了周密的職工培訓、考核計劃。把職工培訓作為人力資源開發的基礎工作，高度重視人力資源管理給公司帶來的層次提升。是公司的經營過程有著良性而穩定的發展狀況。獲得客戶更多滿意度與人力資本升職的空間。

    培訓體系描述：

        1.貫徹職工培訓原則，堅持培訓體系不漏項，切實達到培訓效果。

        2.在分店管理骨干中，安排有培訓經驗的專業人員負責培訓工作。

        3.通過培訓制度和運作機制的確定，使職工培訓成為工作的必備環節。

        4.加強流程中的培訓貫效評估和培訓需求分析兩個薄弱環節。

    培訓原則：

        因需施教、培考結合、觀念在先、注重實效。

    培訓目的：

        熱情積極、品德優良、觀念到位、勝任崗位。

    培訓內容

        觀念培訓：服務、安全、競爭、質量、創新、效率、成本、以及公司文化體系。管理培訓：職工激勵、客戶溝通技巧、食品安全管理條例、法律法規、成本核算、計算機應用、質量 體系、環境美學、管理理論。崗位技術培訓：基本技能、科學飲食知識、保潔用品、工具的使用及性能。基礎培訓：行為規范、員工守則，職業道德教育、崗位制度、企業發展目標等。